11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味用水焯一下 ，红烧放入五花肉，冬日捞出 。温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精 ，放入1汤匙（15ml）的美味油 ，
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，料酒 1汤匙（15ml）、切成均匀的方块。转大火收稠汤汁 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽 1汤匙 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。桂皮 1小块 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。再加入料酒 、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
8翻炒均匀 。所以吃起来不会油腻 。撒葱花即可。桂皮 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、八角 、放入姜、盛出五花肉待用 。浸泡15分钟。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加入切块的白萝卜同煮 。翻炒均匀。加入一大勺料酒，生抽 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
4捞出后晾凉，
12炖至萝卜软熟，香葱 2根 、
6锅洗净 ，大火烧开后撇去浮沫 。老抽 。拌面等很香 。
2盆中装入凉水，八角（大料） 1-2个 、锅里放一点点油 ，
炖肉时要加热水 。
9加入没过肉量的开水 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。葱 、