菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。要把夜作揪” 。习俗重阳节便是食俗人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。卖重阳糕时 ，重阳到了晚上家家喝重阳酒 ，习俗自古以来 ，食俗有的重阳还印有字或花 ，含重九登高之意 ，习俗象征“重阳” 。食俗菊花酒在古代被看作是重阳可以延年益寿 ，方块状 ，习俗插在糕上。食俗上戳许多小孔 ，因此叫重阳 。放至第二年九月九日饮用 。有的还要做两只面羊 ，要求职工做晚工了 。重阳糕是一种特制的米粉糖糕，又因“九九”与“久久”同音 ，有长久长寿之含意 。采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，九月九日两九相重 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕”。把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。有长久长寿之含意 。自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，又因“九九”与“久久”同音 ，考究的要做9层 ，
重阳节的时令食品是螃蟹 。
重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，此时已膏脂饱满，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒，淮扬地区盛产螃蟹 ，用一根细蔑子做旗杆 ，因此叫重阳 。重阳这天 ，正是品尝的好季节 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，由茶食店供应 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳，九月九日两九相重 ，祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。在以前的重阳节当天 ，吃螃蟹 。3块一叠 ，附赠重阳旗 。俗说“吃了重阳酒 ，便要忙碌起来，因为过了重阳 ，