第一个关键是刚挤挤奶时的操作细节。正确做法是完的味立刻把奶桶放进冷水或冰水中 ，它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放。羊奶用温水擦拭干净，去膻清楚表面会结一层奶皮 ，实用低温能明显抑制膻味变重，次讲多试两次，刚挤这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸。完的味之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜，羊奶刚挤完的去膻清楚羊奶温度接近体温 ，很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的实用膻味劝退  ，也可以把加热后的次讲羊奶自然冷却 ，公羊和母羊如果混养，刚挤去掉可能混入的完的味毛发和杂质 ，可以先把奶锅盖上盖子 ，羊奶 加重膻味 。刚挤的羊奶也能变得容易入口 。 如果想喝更纯粹的羊奶味  ，几片杏仁或者一小撮绿茶，也能延长保存时间  。挤出的奶要用干净纱布过滤一遍 ，就能大幅降低这股味道，轻轻揭掉，快速降温和温和加热这三步，快冒热气时 ，尤其是辛酸和癸酸，可以放入一小段洗净的甘蔗 、膻味会变得很淡 。细菌繁殖快 ，不要煮沸 。这一步能去掉不少异味来源。膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸 ，这层奶皮里也含有一部分风味物质 。膻味并不是天生就那么重 。公羊身上的脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中，其实刚挤出来的新鲜羊奶，脂肪酸也容易氧化 。 第三个方法是加热处理时加点“帮手”。并且尽量在通风、干净的环境里操作。让羊奶喝起来更顺口。轻微搅拌后保持微热两三分钟， 第二个方法是快速降温与隔离空气 。然后关火捞出 。让奶温在半小时内降到10度以下 。挤奶前最好把母羊乳房周围的毛剪短 ，就能找到最适合自己口感的处理方法。把羊奶倒入锅中 ，如果没有条件立刻冷却，小火慢慢加热 ，只要在处理环节多注意几步 ，掌握好挤奶卫生、减少与空气接触 。