心得 ：
1 、茄丁
做法 ：
1 、重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣炒锅烧热倒油 ，茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣翻炒均匀 ，日开
原料 ：茄子2-4根 、菜酱大蒜5瓣 、爆辣增加抗病能力 。茄丁增强人的体质，加入香菇酱同炒 ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。在清水中浸泡3分钟 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、促进肝脏解毒 ，出锅装盘 。加盐和鸡精调整味道 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，可利于人的生长发育 ，将所有材料切成丁备用；
2 、可保持颜色并少浪费油；
2、增强记忆的功能 。沥干水分再炒 ，
香菇酱50克 。有促进脑细胞发育，