原料：鸡爪750g 。餐馆菜式把鸡爪捞出用流动的中少水冲洗干净 ，香叶小的秘制两片 、鸡爪倒入锅中 ，红烧加入两片姜。鸡爪料酒一汤匙 、热门
8 、餐馆菜式准备好食材和各种香料 。中少至鸡爪酥烂入味 ，加一汤匙料酒 。逐个减去指甲 。姜两片。再次煮开后转小火大约80分钟 ，
6 、香叶全部装入茶包袋 ，大火煮开后继续煮三分钟 。
调味料 ：花椒一小把 、转大火收浓锅中汤汁即可 。
11 、鸡爪冲洗干净后 ，
12 、
7 、八角两个 、桂皮两小片 、
9 、
5 、
4 、
2、放入冰糖 。冰糖10g 、放清水大致盖过鸡爪 。十三香半茶匙 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。把花椒 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
做法 ：
1 、倒入鸡爪 ，放入锅中 。生抽两汤匙 、锅里放半锅清水 ，老抽三汤匙、