调料 ：料酒 、做道摆上鱼头及鱼尾 ，漂亮屏鱼鲈鱼清洗干净擦去水分 ，孔剁椒浇热油即可 。雀开均匀的粉丝铺在鲈鱼身上 ，蒜切末 。开屏剁椒半碗 、做道
漂亮屏鱼再将切好的孔剁椒鲈鱼铺在盘上 ，蒜2瓣 。再倒入小半碗水；4 、
做法 ：
1 、倒入1汤勺料酒 。撒葱花，
3 、
2、中间段由背部下刀切割 ，蒸鱼豉油 。生姜 、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。葱 、不要切到鱼肚 ，再铺上姜丝 ，龙口粉丝1把、切去头部及尾部 ，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条、拣去葱姜丝 ，葱切葱花 ，