8 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
小贴士 ：
1、茶酱脆皮生抽适量 、让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾趁热装碟即可 。味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。
2 、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
6 、让人锅烧热油 ，销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙这一步是最重要的，
4、鲜虾处理好后 ，将虾肚中间划开 ，
2 、从虾肚中间切开 ，
3 、
4 、
沙茶酱2汤匙、食材 ：鲜虾400克 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。中火烧开 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，葱白爆香 。
5 、先稍腌制下 ，葱白适量、
3、生姜适量 、这样是为了方便入味 。放姜丝 ，可以方便入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，
7、用滤勺捞起滤油备用。不然虾会带有苦味 。洗净鲜虾 ，油适量
做法：
1 、