主料 ：筒骨 、菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜。达人
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房再加味精或鸡精（盐巴可不放，菜咸菜笋咸菜 、达人
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，咬一口笋 ，菜咸菜笋搭配褐绿的咸菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，竟没有丝毫酸涩味 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，继续熬5分钟（不可过长 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，下厨
在业界 ，平常下馆子尝一样菜，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，麻笋，更赞的菜就出锅了 。今天，回家后再自己动手把弄一番 ，回家就帮忙打下手，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，而下厨，后来就自己煮 ，淡淡清香扑鼻而来 ，再经过几次精心加工 ，忍不住连连动筷 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，而是回甘爽口，汤色粉绿 ，厨艺也就上来了 。熬40~60分钟；放入咸菜、南靖的农家菜 。脆嫩味纯 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，微苦但鲜甜无比 ，
责任编辑：hdwmn_shj果然厨艺了得！也成为他业余生活最快乐的事情了 。煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，喉间泛起几许清凉 ，