6倒入码好味的莲藕肉片 。
11一勺白糖 。木耳水淀粉码味，炒肉可以稍微淋入少许清水。莲藕撕成小朵 。木耳醋 、炒肉白糖 、莲藕
2五花肉去皮，木耳最好泡在清水中 ，炒肉泡辣椒 、莲藕盐 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，去腥的作用 。水淀粉 、十三香、十三香 、葱 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，起到入味 、味精、可以片的更薄一些） ，
14放入黑木耳 。
10一勺醋 。木耳 20克 、
17盛盘上桌 。
3莲藕切成薄片。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，5下 。
15继续大火炒匀 。用料酒 、姜、提前腌制10来分钟 ，葱段 、五花肉一块 。如果感觉有点儿干 ，
5锅内倒入少许油 ，
7翻炒至肉色发白 。嫩肉 、
8再略炒5 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
9下入莲藕片 。盛出 。一点生抽、
4切好的莲藕不马上炒的话，不易氧化变黑。快速翻炒均匀 。料酒 、
12半勺盐，
食材明细：莲藕 一个 、翻炒4 、味精 、盐、木耳用凉水泡发后洗净 ，油热后，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，