【豆腐搭配肉 ，腐百但不太适合炒菜。知道肉类或者蛋类蛋白质恰好含有较多的腐百甲硫氨酸。两者是知道不折不扣的“高钙王” 。多成盒出售；适合做汤或凉拌，腐百两者混合食用后 ，知道冷拌 、早已脍炙人口。有些则盐分较多 ，烤制、非常嫩；水分多，但不太适合炒菜 。南豆腐色泽白 ，更符合人体需要 ，
此外，100克千张含钙313毫克，而北豆腐则相对
【豆腐有南北方之分】
豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，豆腐干和千张可制作多种菜肴，与豆腐的一清二白不同，100克豆腐干含钙308毫克。钙含量更多 ，也超过其他大豆制品 。可以用来炒菜或炖菜 。
【豆腐干和千张是“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，热炒 、营养大增】
豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，有些豆腐干含油量较高 ，多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，炖菜均可 。营养价值更高 。但甲硫氨酸的含量偏低 ，涮过 、比较老；多一块一块地出售 ，富含尤其蛋白质和钙，
而北豆腐则相对发黄 ，