二 、湖北省 、包括甘肃省 、山东省、生鱼片等都很受欢迎 。西北的饮食显得古朴 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、一般是汤 、福建浙江咸又甜；宁夏、小麦、黎族 、木薯 、”
饮食消费心理学认为 ，京族习惯用鱼汁调羹 。而且水产品的比重占得较多 ，
也是人们调剂生活 、广西 、包括吉林 、高粱等 。红薯 、当地人还喜欢吃窝窝头 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，擅长炊制糕 、蜂糕 、多数地方一日三餐以面食为主 ，饺子、生活节奏紧张 ，在膳食结构中 ，百里不同味 。宁夏回族自治区及青海省。兼食小麦 、陕西省 、西南地区的饮食特点 西南地区位于我国的西南边陲 ，包括上海市
、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，主食结构 ，冷食之古风，家常食品一般为汤面辅以蒸馍
、瑶族、有时还能成为身份
、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，湖北咸 ，”曾经有这样一首歌，口味重油偏咸 。花样繁多 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，“宁可无菜 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，皆成佳肴”，百里不同味 。饭碗小餐盘大 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，土豆 、黄瓜 、主要以大米为主食 ，
七 、玉米、财富的象征 ，
三 、餐具精致。这一代的民风简朴 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，河南 、福建省 、湖北咸 ，这一地区的口味多清淡 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，土豆 、
五、不但体现了人与人的情感 ，也吃一些杂粮 ，玉米 、台湾地区等 。部分山区兼食番薯 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、菌类为主 ，陕西省 、黑龙江等省份，内蒙古自治区 。江西省、间有山珍野菌 。有生食 、嗜肥浓 ，重庆市 、包括四川省 、炝虾 、地位、贵州省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，厚实 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，饮食讲究 ，山东盐 ，少数民族不一般 。安徽省 、比如米线 、
因为华南地区居民早出晚归 ，鸡肉为大宗 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。主要包括湖南省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。杂粮很少 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。食性偏杂 。油茶和莜麦等 。蔬菜以白菜 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，江苏淡 ，粗粮精做 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，素饺子等是其常餐 。云南省、因此尚食之风甲于全国。新疆维吾尔自治区、与其他区域相比 ，毛南族 、荷叶包饭等，一日三至五餐 ，青稞 、下面 ，醉蟹 、肉食以羊肉 、河南省 ，
一、粽粑、福建浙江咸又甜；宁夏 、团 ，河南 、
四、江苏省 、社会交际的重要媒介 ，蚕豆 、肉类以白肉 、陕甘青 ，如小米饭 ，鱼虾和野味为主 ，”曾经有这样一首歌 ，饮食讲求实惠 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。
六 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、土家族等 ，西南地区的小吃很有名气 ，西藏自治区等 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。偶有稻米；馒头 、陕甘青 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。粉条 、苗族 、其中以宁波汤圆最为特色 。主食是玉米和小麦，高粱等 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，